02/06/2023

Festa del 2 Giugno,questo evento si svolge in collaborazione con un'altra associazione che per tale giorno riserva questo tipo di menu.La location di oggi non è molto distante,è posizionata fra il colle di Montone e il fondovalle del Salinello,più precisamente C.da Maggi.Il ristorante,che svolge in maggioranza il lavoro di pizzeria,si chiama appunto Miramare per il motivo che si affaccia con la vista sul mare.Siamo alla vigilia dell'estate e questi locali sono perlopiù adibiti in questi periodi a cerimonie,però riusciamo a ritagliarci un piccolo angolo tutto per noi,come già detto il menu di oggi è fisso e perciò visto che il caldo comincia a farsi sentire partiamo con una lunga lista di antipasti :Frittata di verdure,fagiolini,tacchino agli spinaci con verdure e funghi sottolio,peperoni con patate,zuppa di fagioli e cotiche,pallotte cace e ove,tagliere di salami e pecorino.Un antipasto che merita un servizio da 10 ellode,il tutto annaffiato da un buon cerasuolo locale,a tenerci compagnia le conserve prodotte dall'aziensa Del Sordo Ermando di Castellalto.Il servizio maestoso si ripropone anche per i primi degli speciali gnocchi ai funghi serviti in terrina ed allo stesso modo le pappardelle con la papera ai quali noi chiniamo il capo.Malgrado fossimo già sazi non possiamo risparmiarci per il secondo a cui dedichiamo il tema mensile : La Capra alla Neretese piatto sempre meno richiesto ma sempre più prodotto in vari ristoranti anche lontani dal paese d'origine.Con tutta sincerità dobbiamo ammettere che questo piatto sia stato realizzato in eccellenza,conservando la vera tradizione della ricetta,il contorno che segue è un'insalata estiva col pomodoro.E' giunta l'ora del dessert offerto dalla casa ,la classica pizzadolce accompagnata dal caffè e dagli amari caserecci.Ricorderemo sempre questo itinerario per l'alto servizio recatoci e salutando tutti vi rimandiamo all'itinerario di Luglio che avrà come tema La Trebbiatura.

Nonna Dany